Spargel im Backofen

Mediterraner Spargel ganz schnell und einfach zubereitet: Für die Marinade vermischst du Knorr Delikatess Brühe mit Kräutern, Olivenöl und Zitronensaft und gibst diese über Tomaten und Spargel. Noch Mozzarella darüber und schon kann alles in den Ofen.

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

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500 g grüner Spargel
150 g orange und rote Kirschtomaten am Strunk
1 gestr. TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
1 TL Italienische Kräutermischung
1 1/2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
125 g Mozzarella light
1 Prise Jodsalz

Spargel am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Tomaten waschen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
Knorr Delikatess Brühe und Kräuter mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Marinade über den Spargel und die Tomaten verteilen und untermischen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen und den Mozzarella darüber zupfen. Mit Salz würzen und sofort servieren.

Tipp

Dazu Vollkornbaguette reichen. Mit Parmesanhobel anstelle des Mozzarellas bestreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	261.0 kcal
Fett (g)	17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.6 g
Kohlenhydrate (g)	7.8 g
davon Zucker (g)	7.6 g
Eiweiß (g)	17.0 g
Ballasstoffe (g)	3.6 g
Salz (g)	1.2 g