Spanferkelrücken mit Himbeersauce

Name: Spanferkelrücken mit Himbeersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Spanferkelrücken ohne Knochen und Schwarte; Jodsalz, Pfeffer, Thymian; 3 EL Pflanzenöl; 1 Schalotte; 1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Schweinebraten (3er Pack); 1 TL Himbeersirup; rosa Pfefferbeeren; 1 Schälchen Himbeeren (ca. 125 g)

Spanferkelrücken mit Himbeersauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

600 g Spanferkelrücken ohne Knochen und Schwarte
Jodsalz, Pfeffer, Thymian
3 EL Pflanzenöl
1 Schalotte
1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Schweinebraten (3er Pack)
1 TL Himbeersirup
rosa Pfefferbeeren
1 Schälchen Himbeeren (ca. 125 g)

Spanferkelrücken trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, in 2 EL heißem Öl in einem backofengeeigneten Bräter anbraten und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 45 Minuten garen.
Schalotte schälen, fein würfeln und in restlichem heißen Öl andünsten. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Soße zu Schweinebraten einrühren. 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Sirup und Pfefferbeeren abschmecken. Himbeeren dazugeben und kurz mit erhitzen.
Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Dazu passen Kroketten, Kartoffeltaler und Brokkoli.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	392.0 kcal
Fett (g)	26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.6 g
Kohlenhydrate (g)	7.0 g
davon Zucker (g)	3.4 g
Eiweiß (g)	32.0 g
Ballasstoffe (g)	1.6 g
Salz (g)	1.1 g