Gehe zu:
;Resize=(240,200))
Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch Rezept
Geht ganz einfach: Die Süßkartoffeln garst du in einer Brühe mit Knorr Bouillon Pur Delikatess, gibst dann Kokosmilch hinzu und pürierst die Suppe so lange, bis sie deine Lieblingskonsistenz erreicht hat. Schmeckt mit Chili, Koriander oder Zimt bestreut besonders lecker und ist ganz einfach nachzukochen.
-
35 Min
Zubereitung
-
Einfach
Schwierigkeit
-
5 Min
Vorbereitung
-
4
Portion(en)
-
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Chili entkernen und fein hacken.
-
Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Süßkartoffeln und Ingwer zufügen und weitere 5 Minuten dünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen. KNORR Bouillon Pur Delikatess einrühren. Unter Rühren aufkochen, bei mittlerer Hitze 25 Minuten zugedeckt kochen.
-
Kokosmilch zufügen und aufkochen. Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Chili und Koriander bestreut servieren.
Tipp
Du kannst die Süßkartoffelsuppe nach Belieben würzen. Lecker mit getrocknetem Ingwer, Muskatnuss oder gemahlenen Zimt.
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 374.0 kcal |
| Fett (g) | 23.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 17.0 g |
| Kohlenhydrate (g) | 35.0 g |
| davon Zucker (g) | 9.7 g |
| Eiweiß (g) | 5.1 g |
| Ballasstoffe (g) | 8.8 g |
| Salz (g) | 2.2 g |
Produkt zum Rezept
Unsere veganen und vegetarischen Rezepte
Du möchtest mehr Rezept Inspiration und Kochtipps?
Dann melde dich für unseren Newsletter an!
