Seelachswürfel in Zitronenmelisse-Hülle

Name: Seelachswürfel in Zitronenmelisse-Hülle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Kartoffeln; Jodsalz; 1 unbehandelte Zitrone; 300 g Seelachsfilet; 1 Bund Zitronenmelisse frisch; 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel; 2 EL Öl; 100 g Salatgurke; 150 g Joghurt (1,5% Fett)

Seelachswürfel in Zitronenmelisse-Hülle - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

300 g Kartoffeln
Jodsalz
1 unbehandelte Zitrone
300 g Seelachsfilet
1 Bund Zitronenmelisse frisch
1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
2 EL Öl
100 g Salatgurke
150 g Joghurt (1,5% Fett)

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Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Fischfilet in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Melisseblättchen mit Beutelinhalt KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel in einer Schüssel mischen. Fischwürfel in Panade wenden, dabei von allen Seiten gut andrücken.
1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischwürfel darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Dann die Stückchen wenden und das restliche Öl in die Zwischenräume träufeln. Sofort danach die Pfanne einmal gut rütteln, damit sich das Öl verteilt.
Salatgurke waschen, eventuell schälen und entkernen. Das Gurkenfleisch raspeln. Joghurt mit Gurken verrühren, mit Salz, Zitronensaft und -schale abschmecken.