Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Bohnen

Fleisch trocken tupfen und in heißem Öl rundherum anbraten. 400 ml Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Fix Schweinebraten einrühren, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde schmoren. Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden.

Kartoffeln schälen und je nach Größe halbieren. Von den Bohnen die Stiele abschneiden und dabei die Bohnen abfädeln, waschen und gegebenenfalls halbieren. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garen und abgießen. Bohnen in kochendes Salzwasser geben und 5 bis 8 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Margarine erhitzen, Bohnen zugeben und darin schwenken. Mit etwas Salz abschmecken.

Fleisch herausnehmen und warm stellen. Sauce noch einmal aufkochen und mit Senf verfeinern. Fleisch in Scheiben aufschneiden, auf einer Platte anrichten und mit etwas Sauce übergießen. Restliche Sauce separat dazu reichen. Mit Kartoffeln und Bohnen servieren.