Schnitzel mit Paprika-Kraut

Name: Schnitzel mit Paprika-Kraut
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 400 g festkochende Kartoffeln; 1 rote Paprikaschote; 1/2 TL Kümmel; 4 Schweineschnitzel à 150 g; 1 Prise Jodsalz; Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 1 kleine Dose Sauerkraut (ca. 360 g); 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 1 EL Tomatenmark

Schnitzel mit Paprika-Kraut - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 g festkochende Kartoffeln
1 rote Paprikaschote
1/2 TL Kümmel
4 Schweineschnitzel à 150 g
1 Prise Jodsalz
Pfeffer
3 EL Pflanzenöl
1 EL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
1 kleine Dose Sauerkraut (ca. 360 g)
100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
1 EL Tomatenmark

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Kümmel fein hacken.
Schnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 EL heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten und herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Kümmel und Paprikapulver bestreuen. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen und aufkochen. Knorr Bouillon Pur Gemüse darin auflösen. Kartoffeln zufügen und ca. 10 Minuten garen. Paprika nach 5 Minuten mitgaren.
Sauerkraut zu den Kartoffeln geben. Kochcreme und Tomatenmark einrühren. In eine Auflaufform füllen. Paprika-Kraut-Schnitzel darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen. Mit Paprikapulver bestäubt servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	434.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.3 g
Kohlenhydrate (g)	22.0 g
davon Zucker (g)	9.0 g
Eiweiß (g)	39.0 g
Ballasstoffe (g)	6.3 g
Salz (g)	2.8 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen