Schneeflöckchen-Plätzchen

Mehl, Mondamin, 50 g Puderzucker, Vanillemark und Margarine mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer ca. 3,5 cm breiten Rolle formen und 30 Minuten kühl stellen.

Von der Rolle ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden und zu Kugeln formen. Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einer Gabel leicht flach drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 12-15 Minuten backen.

Schneeflöckchen auf ein Kuchengitter kurz etwas abkühlen lassen und anschließend mit restlichem Puderzucker bestäuben.