Rucolasalat mit Avocado und Shiitake-Kräuter-Dressing

Name: Rucolasalat mit Avocado und Shiitake-Kräuter-Dressing
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Rucola; 1 weiche mittelgroße Avocado; 1 Bund Radieschen; 40 g frische Shiitakepilze (ersatzweise Champignons); 1 Beutel KNORR Salatkrönung 7-Kräuter; 3 EL Pflanzenöl

Rucolasalat mit Avocado und Shiitake-Kräuter-Dressing - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
Vorbereitung
4

Portion(en)

125 g Rucola
1 weiche mittelgroße Avocado
1 Bund Radieschen
40 g frische Shiitakepilze (ersatzweise Champignons)
1 Beutel KNORR Salatkrönung 7-Kräuter
3 EL Pflanzenöl

Rucola putzen, waschen und abtropfen lassen. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Avocado schälen, halbieren und entkernen. Der Länge nach fächerartig aufschneiden. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Shiitake-Pilze oder Champignons ebenfalls putzen und in ganz kleine Würfel schneiden.
KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Die Pilze unterrühren.
Rucola und Radieschen locker auf vier Tellern verteilen und die Avocadofächer darauf anrichten. Salatdressing darüber träufeln und kurz durchziehen lassen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	193.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.1 g
Kohlenhydrate (g)	5.1 g
davon Zucker (g)	3.9 g
Eiweiß (g)	1.9 g
Ballasstoffe (g)	3.7 g
Salz (g)	0.44 g