Rostbraten

Name: Rostbraten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 1 Zwiebel; 60 g durchwachsener Speck; 450 g Rumpsteak (3 Steaks à 150 g); Jodsalz; Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Beutel KNORR Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes

Was für eine Schlemmerei: Unser Rezept für Rostbraten zeigt eine köstliche Paprika-Variante des Klassikers.

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
60 g durchwachsener Speck
450 g Rumpsteak (3 Steaks à 150 g)
Jodsalz
Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Beutel KNORR Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes

Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Speck in dünne Streifen schneiden.
Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl von jeder Seite ca. 1 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Paprikastreifen, Zwiebelringe und Speckstreifen im verbliebenen Bratfett dünsten. Paprikapulver darüberstreuen und kurz mitdünsten.
350 ml kaltes Wasser angießen, Beutelinhalt Schlemmer-Geschnetzeltes einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten garen. Fleisch in die Sauce geben und den Rostbraten heiß werden lassen.

Tipp

Dazu passen Bratkartoffeln und Feldsalat.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	439.0 kcal
Fett (g)	24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.7 g
Kohlenhydrate (g)	13.0 g
davon Zucker (g)	7.6 g
Eiweiß (g)	40.0 g
Ballasstoffe (g)	3.3 g
Salz (g)	1.9 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen