Rindfleischsalat

Name: Rindfleischsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Blattsalat (gemischt); 1 gelbe Paprika; 50 g Cashewkerne; 200 g Rinderhüftsteak (oder Rinderfilet); 4 EL Pflanzenöl; Jodsalz, Pfeffer; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter; 125 g Himbeeren

Himbeeren und Cashewkerne geben unserem Rindfleischsalat in diesem Rezept den besonderen Pfiff.

5 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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150 g Blattsalat (gemischt)
1 gelbe Paprika
50 g Cashewkerne
200 g Rinderhüftsteak (oder Rinderfilet)
4 EL Pflanzenöl
Jodsalz, Pfeffer
1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
125 g Himbeeren

Salat waschen, trocken schleudern oder gut abtropfen lassen und mundgerecht zerteilen. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Cashewkerne grob hacken und in einer trockenen Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Herausnehmen.
Fleisch in Streifen schneiden. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum braten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Mit Blattsalat und Paprika mischen. Himbeeren und Fleischstreifen zum Rindfleischsalat geben und Cashewkerne darüberstreuen.

Tipp

Anstelle von Himbeeren können Sie auch Erdbeeren oder Granatapfelkerne verwenden. Dazu schmeckt Ciabattabrot.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	421.0 kcal
Fett (g)	31.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.2 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	8.0 g
Eiweiß (g)	20.0 g
Ballasstoffe (g)	5.4 g
Salz (g)	0.66 g

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- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen