Name: Ricotta-Basilikum Flans mit Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Ricotta; 2 EL Olivenöl; 15 Basilikumblätter; 1/2 TL Jodsalz; 1 Eiweiß; 2 gehäufte TL Knorr Gemüse Bouillon salzfrei Glas ergibt 6,1 Liter; 1 Zwiebel; 2 Tomaten; 1 TL Speisestärke; 4 TL gerösteter Sesam

300 g Ricotta
2 EL Olivenöl
15 Basilikumblätter
1/2 TL Jodsalz
1 Eiweiß
2 gehäufte TL Knorr Gemüse Bouillon salzfrei Glas ergibt 6,1 Liter
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 TL Speisestärke
4 TL gerösteter Sesam

Knorr - Ricotta-Basilikum Flans mit Tomatensauce

In einer Schüssel Ricotta mit 1 EL Olivenöl glatt rühren. 5 Basilikumblätter klein zupfen und zufügen. Mit 1 Prise Salz würzen. Eiweiß halb steif schlagen und unterheben.
Die Masse in 4 geölte Backformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 140 °C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen.
Für die Tomatensauce Zwiebel schälen, fein hacken und im restlichen Olivenöl glasig dünsten. Tomaten waschen, vierteln und zufügen. 6 klein gezupfte Basilikumblätter, Knorr Gemüse Bouillon salzfrei und Salz dazugeben. 1 Minute bei starker Hitze kochen.
Tomatensauce pürieren und nach Belieben durch ein Sieb passieren. Sauce wieder in die Pfanne geben und aufkochen. Speisestärke in einigen EL Wasser verrühren und zur Sauce geben. Unter Rühren kurz aufkochen lassen.
Ricotta-Flan mit Tomatensauce anrichten. Mit Sesam bestreuen und mit den restlichen Basilikumblättern garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	230.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.4 g
Kohlenhydrate (g)	7.7 g
davon Zucker (g)	4.6 g
Eiweiß (g)	8.7 g
Ballasstoffe (g)	1.3 g
Salz (g)	1.0 g