Knorr - Polenta mit Steinpilzen

Polenta mit Steinpilzen

Polenta mit Steinpilzen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 250 g Minuten-Polenta
  • 600 g frische Steinpilze
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Delikatess
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 50 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse

  1. Polenta nach Packungsangabe zubereiten und gleichmäßig auf ein Backpapier verstreichen, es sollte ca. 1 cm hoch sein.

  2. Steinpilze putzen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen und hacken. Pilze bei mittlerer Hitze im heißen Olivenöl ca. 3 Minuten braten. 125 ml Wasser und KNORR Bouillon Pur Delikatess zufügen. Für weitere 5 Minuten kochen. Mit Pfeffer würzen, Petersilie untermischen und beiseitestellen.

  3. Abgekühlte Polenta in Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 7 Minuten backen. Herausnehmen und die Steinpilze auf den Polentastücken verteilen. Parmesan darüberstreuen und weitere 5 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Tipp

Für eine cremigere Variante fügen Sie etwas Sahne zu den Pilzen hinzu. Anstelle von Steinpilzen können Sie auch Champignons verwenden.Dazu passt ein gemischter Blattsalat.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 490.0 kcal
Fett (g) 12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.6 g
Kohlenhydrate (g) 64.0 g
davon Zucker (g) 2.9 g
Eiweiß (g) 24.0 g
Ballasstoffe (g) 16.0 g
Salz (g) 1.8 g

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