Pochiertes Schweinefilet mit Aprikosen-Lauch-Relish

Name: Pochiertes Schweinefilet mit Aprikosen-Lauch-Relish
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL KNORR Delikatess Brühe (Glas); 200 g Schweinefilet; 200 g Aprikosen; 1 zarte Lauchstange; 1/2-1 rote Chilischote; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter; 1 Prise Zucker

Pochiertes Schweinefilet mit Aprikosen-Lauch-Relish - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

1 EL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
200 g Schweinefilet
200 g Aprikosen
1 zarte Lauchstange
1/2-1 rote Chilischote
1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
1 Prise Zucker

1/2 l (500 ml) Wasser aufkochen, Delikatess Brühe einrühren. Schweinefilet in die Brühe legen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser nach ca. 30 Sekunden abgießen und die Haut der Früchte abziehen. Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken.
5 EL Fleischbrühe abnehmen und in eine Schüssel geben. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung und Chilischote unterrühren. Aprikosenwürfel und Lauchringe unterheben. Mit Zucker abschmecken.
Fleisch aus der Brühe heben, in dünne Scheiben schneiden und mit den Relish servieren.

Tipp

Aprikosen-Lauch-Relish schmeckt auch zu kaltem Braten, Koteletts oder Entenbrust.\r\rDazu passen Backofenkartoffeln mit geröstetem Sesam und Salat.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	191.0 kcal
Fett (g)	3.1 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.2 g
Kohlenhydrate (g)	13.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	25.0 g
Ballasstoffe (g)	2.7 g
Salz (g)	3.2 g