Pizzabrötchen im Air Fryer

Pizzabrötchen im Air Fryer

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  • 45 Min

    Gesamtszeit

  • Mittel

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 12

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 4 g Trockenhefe
  • ½ TL Zucker
  • 1 Beutel Knorr Fix Napoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 40 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten (oder Oliven)

  1. Gib das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und Knorr Fix Napoli in eine Schüssel und vermische alles miteinander. Gieß 160 ml lauwarmes Wasser und 1 EL Olivenöl dazu und verknete alles mit einem Mixer (Knethaken) für 5 Minuten zu einem glatten Teig. Lass den Teig zugedeckt 60 Minuten gehen.

  2. Schneide die Tomaten oder Oliven in kleine Würfel. Gib den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche, füge die Tomaten oder Oliven dazu und verknete alles noch einmal mit den Händen. Teile den Teig in 12 Portionen und forme kleine Pizzabrötchen. Lass sie zugedeckt noch einmal 15-30 Minuten gehen. Bestreiche die Pizzabrötchen am Boden mit etwas Olivenöl, setze sie in den Garkorb der Heißluftfritteuse und bestreiche sie mit dem restlichen Olivenöl.

  3. Backe die Pizzabrötchen bei 170 °C ca. 15 Minuten. Je nach Größe deines Air Fryer musst du die Pizzabrötchen portionsweise backen.

Wenn du magst, kannst du zu den Tomaten oder Oliven auch ein paar klein geschnittene Salamistreifen oder Schinkenwürfel untermischen. Für die extra Käse-Liebe gibst du einfach etwa 10 Minuten vor Schluss noch etwas geriebenen Käse über die Pizzabrötchen – sooo gut. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 2750 Watt und einem Fassungsvermögen von 6 l verwendet.

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