Pilz-Rahm-Geschnetzeltes

Pilz-Rahm-Geschnetzeltes

Gleich loskochen: Brate bei diesem einfachen Rezept zartes Puten- oder Kalbsgeschnetzeltes scharf in der Pfanne mit Öl an und nimm es dann heraus. In dem Bratenfett dünstest du jetzt Schalotten und Pilze und überträgst so herzhafte Geschmacksaromen auf diese Zutaten. Lösche das Gemüse nun mit Wasser ab und rühre Knorr Feinschmecker Champignon Sauce ein, die für einen wunderbar cremigen Geschmack sorgt. Mit etwas Knoblauch und Kräutern der Provence peppst du die Sauce gekonnt auf und brauchst jetzt nur noch das geschnetzelte Fleisch wieder zurück in die Pfanne zu geben. Mit etwas untergerührter Crème fraîche schmeckt das Gericht dann richtig rund und du servierst dazu am besten Nudeln und einen Salat. Passt gerade am Wochenende als schnelles Mittag- oder Abendessen. Mache dich ans Werk!

  • 30 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 2 Schalotten
  • 150 g Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 450 g Puten- oder Kalbsgeschnetzeltes
  • Jodsalz
  • Pfeffer schwarz
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Champignon Sauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 TL Kräuter der Provence
  • 2 EL Crème fraîche

  1. Schalotten schälen und würfeln. Pilze putzen, vierteln oder in Scheiben schneiden.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise 2 - 3 Minuten kräftig braten, mit Salz und Pfeffer bestreuen, herausnehmen und warm stellen.

  3. Schalotten und Pilze im heißen Bratfett anbraten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Champignon Sauce einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Knoblauch schälen, fein hacken und mit den Kräutern der Provence dazugeben.

  4. Fleisch in die Sauce geben und heiß werden lassen. Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Nudeln und Blattsalat mit Balsamico-Dressing.

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