Pilz Quiche mit Zucchini

Name: Pilz Quiche mit Zucchini
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g kalte Margarine; 2 EL Wasser; 1 Prise Jodsalz; 1 Eigelb; 300 g braune Champignons; 300 g Zucchini; 1 Zwiebel; 1 Bund Thymian; 1 EL Pflanzenöl; 1 Knoblauchzehe; 3 Eier; 150 ml Milch; 150 g Schmand; 60 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse; 1 EL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)

Pilz Quiche mit Zucchini - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

Für den Teig:

250 g Mehl
125 g kalte Margarine
2 EL Wasser
1 Prise Jodsalz
1 Eigelb

Für den Belag:

300 g braune Champignons
300 g Zucchini
1 Zwiebel
1 Bund Thymian
1 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe
3 Eier
150 ml Milch
150 g Schmand
60 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse
1 EL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)

Zutaten für den Teig zu einem Mürbteig verkneten, ausrollen und eine gefettete Quiche- bzw. Tarteform (28 cm Durchmesser) damit auskleiden. 30 Minuten kalt stellen.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen und mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen.
Zwiebel in einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Champignons und Zucchini zugeben, ca. 10 Minuten braten. Thymian untermischen. Gemüse auf dem Teigboden verteilen.
Eier, Milch, saure Sahne, Parmesan und Gemüse Bouillon verrühren und über das Gemüse gießen. Die Pilz-Zucchini-Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) auf der untersten Schiene ca. 50 Minuten backen.

Tipp

Mürbeteig am Vortag zubereiten und abgedeckt in der Form kalt stellen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	500.0 kcal
Fett (g)	32.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11.0 g
Kohlenhydrate (g)	36.0 g
davon Zucker (g)	5.1 g
Eiweiß (g)	16.0 g
Ballasstoffe (g)	2.9 g
Salz (g)	1.5 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

```
		
			
                
			
                
  	
```
Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen