Pilaw

Name: Pilaw
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Karotten; 1 unbehandelte Zitrone; 60 g getrocknete Soft-Feigen; 250 g Basmati-Reis; 3 EL Öl; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn; 1 TL Kurkuma; 400 g Hähnchenbrust; Jodsalz, Pfeffer; Zimt; 1 Msp. gemahlenen Kardamom

Pilaw ist ein Klassiker der orientalischen Küche. Unser Rezept zeigt, wie einfach das leckere Reisgericht mit Hähnchen zubereitet ist.

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

150 g Karotten
1 unbehandelte Zitrone
60 g getrocknete Soft-Feigen
250 g Basmati-Reis
3 EL Öl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
1 TL Kurkuma
400 g Hähnchenbrust
Jodsalz, Pfeffer
Zimt
1 Msp. gemahlenen Kardamom

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Karotten schälen und in kleine Würfel (1/2 cm) schneiden. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Feigen in kleine Würfel schneiden.
Karotten und Reis in 1 EL Öl dünsten, bis der Reis glasig ist. Topfinhalt KNORR Bouillon PUR in 1/2 Liter (500 ml) kochendes Wasser einrühren und zum Reis gießen. Kurkuma und Zitronenschale zugeben, umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 – 12 Minuten garen, dabei Pilaw nicht mehr umrühren.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Im restlichen Öl rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Reis und Feigen zum Hähnchen geben. Mit etwas Zimt und Kardamom würzen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	488.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6 g
Kohlenhydrate (g)	60.0 g
davon Zucker (g)	12.0 g
Eiweiß (g)	29.0 g
Ballasstoffe (g)	4.1 g
Salz (g)	1.7 g