125 g Frischkäse 0,2 % Fett
125 g Magerquark
4-5 EL Milch 1,5% Fett
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch
25 g gehackte Pistazienkerne
grob geschroteter bunter Pfeffer
16 Pumpernickeltaler
4 reife Feigen
2-3 TL Ahornsirup

Frischkäse und Quark mit der Milch glattrühren. Beutelinhalt Knorr Salatkrönung "Gartenkräuter mit Knoblauch", Pistazien und nach Geschmack 1/4 - 1/2 TL grob geschroteten Pfeffer unterheben. Die Pfeffercreme auf die Pumpernickeltaler streichen.
Feigen putzen, halbieren und zu den Brottalern servieren. Ahornsirup vorsichtig über die Pfeffercreme träufeln und mit etwas Pfeffer bestreuen.

Tipp

Frische Feigen vorsichtig waschen und trocken tupfen, denn meist ist die Schale weich und empfindlich. Nur Importe aus Übersee besitzen ab und zu eine feste Schale, die man abziehen kann. Die milde süße der Feige setzt einen angenehmen Kontrast zur säuerlichen Schärfe der Pfeffercreme. Sehr lecker anstelle der Pumpernickeltaler schmecken auch Mini- Schüttelbrote, die es in gut sortierten Supermärkten gibt. Diese traditionsreiche Südtiroler Brotspezialität besteht aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und einer Gewürzmischung; sie wird per Hand flach \geschüttelt\ und später knusprig gebacken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	230.0 kcal
Fett (g)	4.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.8 g
Kohlenhydrate (g)	30.0 g
davon Zucker (g)	14.0 g
Eiweiß (g)	13.0 g
Ballasstoffe (g)	5.2 g
Salz (g)	0.97 g