Knorr - Pfannkuchen mit Schinken und Käse

Pfannkuchen mit Schinken und Käse

Pfannkuchen mit Schinken und Käse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 1 Tasse (125 g) MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 1 Tasse (125 g) Mehl Type 550
  • 1 Prise Jodsalz
  • 2 EL Zucker
  • 1 1/2 Tassen (300 ml) Milch 1,5% Fett
  • 3 Eier
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 200 g Saure Sahne (oder 200 g Kräuterfrischkäse Balance)
  • 3 Handvoll (50 g) Spinatblätter (Salatregal)
  • 200 g Kochschinken (in dünnen Scheiben)
  • 200 g Emmentaler (gerieben)

  1. Mondamin, Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.

  2. Öl in einer beschichteten Pfanne (26 cm Durchmesser) erwärmen und bei mittlerer Hitze 6 dünne Pfannkuchen backen.

  3. Den jeweils fertigen Pfannkuchen mit saurer Sahne bestreichen und mit Spinatblättern, Schinken und Streukäse belegen. Mit dem nächsten Pfannkuchen abdecken und so Pfannkuchen auf Pfannkuchen schichten. Den letzten Pfannkuchen nicht belegen. Die Pfannkuchen mit Schinken und Käse mit einem großen Messer in 6 Tortenstücke teilen.

Tipp

Die fertigen Pfannkuchen mit Schinken und Käse noch für 5 Minuten bei 75 °C im Ofen erwärmen.\r\rAls Vorspeise passt dazu eine feine Gemüsecremesuppe.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 486.0 kcal
Fett (g) 24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
Kohlenhydrate (g) 43.0 g
davon Zucker (g) 10.0 g
Eiweiß (g) 24.0 g
Ballasstoffe (g) 1.1 g
Salz (g) 1.3 g

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Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.