Knorr - Pfannkuchen mit Salat

Pfannkuchen mit Salat

Pfannkuchen mit Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 35 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 1 Tasse (125 g) MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 1 Tasse (125 g) Mehl Type 550
  • 1 Prise Jodsalz
  • 2 EL Zucker
  • 1 1/2 Tassen (300 ml) Milch 1,5% Fett
  • 3 Eier
  • 4 Stk. Lauchzwiebeln
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 Stk. Römersalat-Herzen
  • 1 Avocado
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 100 g Feta
  • Nach Belieben: Salz und Pfeffer

  1. Mondamin, Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.

  2. Inzwischen Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Römersalat waschen und in Streifen schneiden. Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Spalten oder Würfel schneiden. Feta grob zerzupfen.

  3. Öl in einer beschichteten Pfanne (26 cm Durchmesser) erwärmen und bei mittlerer Hitze nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen. Mit Salat, Tomate, Lauchzwiebeln, Avocado und Feta knackfrisch und würzig toppen.

Tipp

Wer mag, träufelt noch ein Salatdressing ganz nach Gusto darüber.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 415.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.0 g
Kohlenhydrate (g) 45.0 g
davon Zucker (g) 12.0 g
Eiweiß (g) 12.0 g
Ballasstoffe (g) 4.2 g
Salz (g) 0.58 g

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