Knorr - Pfannkuchen mit Gemüsefüllung

Pfannkuchen mit Gemüsefüllung

Pfannkuchen mit Gemüsefüllung - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

  • 500 g Gemüse der Saison (z.B. Möhren, Kohlrabi, Zuckerschoten, Spargel)
  • 4-5 EL Rapsöl
  • 1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
  • 50 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 1 Prise Jodsalz
  • 200 ml Milch 1,5% Fett
  • 3 EL grob gehackte Kräuter (z. B. Kerbel, Petersilie, Dill)

  1. Gemüse putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und in 2 EL heißem Öl andünsten.

  2. 200 ml Wasser und Kochsahne dazugießen, KNORR Helle Soße einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 - 2 Minuten kochen.

  3. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Mehl, Feine Speisestärke, Eigelb, Salz und Milch mit einem Handrührgerät auf der höchsten Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß unter den Teig heben. Kräuter untermischen. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig 4 Pfannkuchen backen.

  4. Gemüsefüllung auf den Pfannkuchen verteilen und zusammenklappen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 420.0 kcal
Fett (g) 23.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.7 g
Kohlenhydrate (g) 42.0 g
davon Zucker (g) 7.0 g
Eiweiß (g) 10.0 g
Ballasstoffe (g) 3.6 g
Salz (g) 0.75 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.