Knorr - Pellkartoffeln

Pellkartoffeln

Unsere heimische Knolle in einer ganz einfachen Zubereitung: Rezept für Pellkartoffeln. Und dazu gibt es feine Dips.
	    
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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Für die Pellkartoffeln:

  • 1,5 kg Kartoffeln

Für die Vinaigrette:

  • 100 g Radieschen
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter

Für den Senf-Dip:

  • 1 Ei
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-​Kräuter
  • 250 g Speisequark
  • 4 EL Milch
  • 1 EL Senf
  • Pfeffer

Für den Frühlings-Dip:

  • 150 g Karotten
  • 100 g Kohlrabi
  • 1 Kästchen Kresse
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung 7-Kräuter
  • 75 g Joghurt 3,5 % Fett

  1. Kartoffeln gründlich waschen und in wenig Wasser ca. 25 Minuten mit Schale zu Pellkartoffeln kochen.

  2. Für die Vinaigrette: Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. 3 EL Wasser mit Olivenöl und Beutelinhalt Salatkrönung 7 Kräuter verrühren. Radieschen und Schnittlauch daruntermischen.

  3. Für den Senf-Dip: Ei hart kochen, pellen und abkühlen lassen. Eigelb und Eiweiß getrennt fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beutelinhalt Salatkrönung Zwiebel-Kräuter mit Quark, Milch und Senf verrühren. Eiweiß und Frühlingszwiebeln daruntermischen, mit Pfeffer abschmecken und mit Eigelb bestreuen.

  4. Für den Frühlings-Dip: Karotten und Kohlrabi schälen, waschen und grob raspeln. Die Kresse mit der Küchenschere abschneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Beutelinhalt Salatkrönung 7-Kräuter mit 1 EL warmem Wasser anrühren und mit Joghurt verrühren. Geraspelte Karotten, Kohlrabi, Kresse und Sonnenblumenkerne daruntermischen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 401.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.6 g
Kohlenhydrate (g) 50.0 g
davon Zucker (g) 8.5 g
Eiweiß (g) 13.0 g
Ballasstoffe (g) 5.2 g
Salz (g) 1.1 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.