Knorr - Paprikasalat

Paprikasalat

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  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 00 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 3 Paprikaschoten
  • Jodsalz
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • 1/2 TL Honig
  • 100 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
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  1. Für den Paprikasalat Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Paprikastreifen in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten garen, in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

  2. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten. Abkühlen lassen und fein hacken.

  3. Beutelinhalt Salatkrönung "Italienische Art" mit Kürbiskernöl, 1/8 l (125 ml) Wasser, Honig und Kürbiskernen verrühren. Paprikastreifen unterheben.

  4. Den Salat mit zerbröckeltem Schafskäse bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 241.0 kcal
Fett (g) 12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.4 g
Kohlenhydrate (g) 15.0 g
davon Zucker (g) 15.0 g
Eiweiß (g) 13.0 g
Ballaststoffe (g) 8.0 g
Salz (g) 1.4 g

Zur säuerlich-fruchtigen Note der Paprikaschoten passt das nussige Aroma der Kürbiskerne wunderbar. Sie enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. Dazu passen Vollkorn-Grissini oder getoastetes Weizenmischbrot.

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