Oster Bowl mit Eier-Curry

Du hast Ostereier gesucht und gefunden? Dann hinein mit ihnen in dieses Curry, das mit Karotten, Spinat und Erbsen schön bunt schmeckt. Für richtig viel Curry-Geschmack sorgst du bei diesem Rezept mit einer Sauce aus Kochsahne und Knorr Fix Gelbes Gemüse Curry. Noch etwas Reis dazu – schon ist die Oster Bowl fertig. Echt schnell zubereitet.

25 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

200 g Karotten
100 g junger Spinat
1 TL Margarine
200 ml Kochsahne (15% Fett)
2 Beutel KNORR Fix Gelbes Gemüse Curry 30 g
200 g Erbsen grün tiefgefroren
8 hart gekochte Eier
2 EL geröstete Sesamsaat

Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden. Spinat waschen. Karotten in einer Pfanne in 1 TL Margarine 2-3 Minuten dünsten.
Kochsahne und 400 ml Wasser in die Pfanne gießen und Beutelinhalt Knorr Fix Gelbes Gemüse Curry einrühren.
Erbsen und Spinat zugeben, untermischen und zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Zwischendurch einmal umrühren. Eier pellen und halbieren. Eier zugeben und kurz in der Sauce erhitzen. Mit Sesam bestreut servieren.