Nudeln mit Räucherlachs

Name: Nudeln mit Räucherlachs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Hartweizennudeln (z. B. Castellane oder Penne); Jodsalz; 3 Frühlingszwiebeln; 1-2 EL Olivenöl; 1 Beutel KNORR Fix für Hackbällchen Toskana; 150 g geräucherter Lachs; 1-2 EL Mascarpone

Nudeln mit Räucherlachs - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

25 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

300 g Hartweizennudeln (z. B. Castellane oder Penne)
Jodsalz
3 Frühlingszwiebeln
1-2 EL Olivenöl
1 Beutel KNORR Fix für Hackbällchen Toskana
150 g geräucherter Lachs
1-2 EL Mascarpone

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Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe in einer Pfanne im heißen Olivenöl andünsten. ½ l (500 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Hackbällchen Toscana einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute kochen.
Räucherlachs in feine Streifen schneiden und mit Mascarpone zur Sauce geben.
Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und sofort servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	604.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.1 g
Kohlenhydrate (g)	80.0 g
davon Zucker (g)	6.3 g
Eiweiß (g)	25.0 g
Ballasstoffe (g)	6.8 g
Salz (g)	0.83 g