Mini-Quiche

Name: Mini-Quiche
Prep time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Packung frischer Blech-Pizzateig; 50 g Erdnüsse (ersatzweise Kürbis- oder Sonnenblumenkerne); 1 Stange Lauch; 1 Beutel KNORR Fix für Nudel-Brokkoli Auflauf; 200 g Hüttenkäse; 1 Ei; 1 Bund glatte Petersilie; 100 g gekochter Schinken; 200 g tiefgekühlte Erbsen

Klein, aber oho: Rezept für Mini-Quiche, die wir mit Gemüse und Hüttenkäse frisch und fein füllen.

60 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

1 Packung frischer Blech-Pizzateig
50 g Erdnüsse (ersatzweise Kürbis- oder Sonnenblumenkerne)
1 Stange Lauch
1 Beutel KNORR Fix für Nudel-Brokkoli Auflauf
200 g Hüttenkäse
1 Ei
1 Bund glatte Petersilie
100 g gekochter Schinken
200 g tiefgekühlte Erbsen

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Pizzateig in 6 Stücke schneiden und kleine gefettete Quicheförmchen (à 14 cm Durchmesser) auskleiden.
Lauch putzen, waschen und klein schneiden. Beutelinhalt Knorr Fix für Nudel-Broccoli Auflauf in 300 ml kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Lauch zugeben, 1 Minute mitkochen. Etwas abkühlen lassen, dann Hüttenkäse und Ei unterrühren.
Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Schinken würfeln. Zusammen mit den Erbsen unter die Masse heben.
Die Gemüsemischung auf dem Teig verteilen und Mini-Quiche im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 30 - 35 Minuten backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	400.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.5 g
Kohlenhydrate (g)	39.0 g
davon Zucker (g)	4.2 g
Eiweiß (g)	18.0 g
Ballasstoffe (g)	4.6 g
Salz (g)	1.8 g