Mexikanische Burritos (vegetarisch)

Name: Mexikanische Burritos (vegetarisch)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mexikanisch

Viva la Mexico: Bereite mit diesem Rezept doch mal ein vegetarisches Chili zu! Dafür mischst du bunten Paprika, Bohnen und Mais mit Knorr Fix für Chili con Carne. Während das Chili ein wenig köchelt, bestreichst du Tortilla Wraps mit Crème légère. Nun gibst du das Gemüse-Chili darauf, rollst die Tortillas und gibst sie in eine Auflaufform. Noch etwas von deinem Lieblingskäse darüber verteilen, schon kannst du die vegetarischen Burritos in den Ofen geben, bis sie goldgelb überbacken sind. Das schmeckt schön herzhaft in der Mittagspause oder als schnelles Abendessen. Gleich nachkochen!

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Dose (Abtropfgewicht 250 g) schwarze Bohnen
1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
1 EL Pflanzenöl
1 Beutel KNORR Fix für Chili con Carne
125 g Crème légère
6 Tortilla Wraps
100 g geriebener Käse
2 EL Koriander gehackt

Paprika putzen und in Streifen schneiden. Bohnen und Mais in ein Sieb abgießen.
Paprika im heißen Öl anbraten. 250 ml kaltes Wasser zugießen. Beutelinhalt Knorr Fix für Chili con Carne einrühren. Unter Rühren aufkochen, Bohnen und Mais zufügen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.
Tortilla Wraps mit Crème légère bestreichen. Gemüsefüllung daraufgeben und zusammenfalten. In eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
Burritos im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C) in ca. 8 Minuten überbacken. Mit Koriander bestreut servieren.