Knorr - Mediterrane vegane Gemüsepfanne

Mediterrane vegane Gemüsepfanne

Mediterrane vegane Gemüsepfanne - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 - 1 rote Chilischote
  • 250 g Zucchini
  • 200 g Cherrytomaten
  • 2 - 3 EL Olivenöl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 2 Stiele frischer Oregano
  • 4 Stiele frischer Thymian
  • Pfeffer

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten und Knoblauch in Scheiben schneiden. Paprika und Chilischote halbieren und entkernen. Paprika in Stücke und Chilischote fein würfeln. Zucchini in Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren.

  2. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Paprika, Chilischote und Zucchini zufügen und mitbraten.

  3. Topf KNORR Bouillon Pur in 200 ml heißem Wasser auflösen, zum Gemüse geben und 5 - 8 Minuten schmoren lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Cherrytomaten zufügen.

  4. Oregano- und Thymianblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Gemüsepfanne mit etwas Pfeffer abschmecken. Kräuter kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

Tipp

Dazu passt Reis.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 205.0 kcal
Fett (g) 13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.3 g
Kohlenhydrate (g) 13.0 g
davon Zucker (g) 12.0 g
Eiweiß (g) 4.2 g
Ballasstoffe (g) 6.9 g
Salz (g) 1.9 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.