Knorr - Marokkanische Kichererbsen Pfanne mit Quinoa

Marokkanische Kichererbsen Pfanne mit Quinoa

Marokkanische Kichererbsen Pfanne mit Quinoa - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 250 g Quinoa
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 500 g orange Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 2 Dosen (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft
  • 150 g Joghurt (1,5% Fett)
  • 2 EL Koriander gehackt
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Msp. gemahlener Zimt
  • Pfeffer
  • 1/2 TL Leinsamen

  1. Quinoa nach Packungsangabe kochen.

  2. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Zwiebel in einer großen Pfanne im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weich dünsten.

  3. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Tomaten und 150 ml Wasser zu den Zwiebeln geben und weitere ca. 5 Minuten garen. Knorr Bouillon Pur Gemüse zufügen und unterrühren. Abgetropfte Kichererbsen zufügen und weitere ca. 5 Minuten garen. Mit Kreuzkümmel, Zimt und Pfeffer würzen.

  4. Für den Dip Joghurt mit Koriander verrühren und mit etwas Pfeffer abschmecken.

  5. Marokkanische Kichererbsen Pfanne mit Quinoa anrichten und Dip dazu servieren.

Tipp

Anstelle von 2 Dosen Kichererbsen gekeimte Kichererbsen verwenden. Die Kochzeit reduziert sich, nur noch einmal mit den gekeimten Kichererbsen erhitzen. Für den Dip anstelle des Korianders Minze verwenden.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 539.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.7 g
Kohlenhydrate (g) 70.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 21.0 g
Ballasstoffe (g) 13.0 g
Salz (g) 2.3 g

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