Lollo Rosso mit Geflügelleber und Trauben

Name: Lollo Rosso mit Geflügelleber und Trauben
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopf Lollo rosso; 150 g kernlose, helle Weintrauben; 350 g Hähnchenleber; 4 dünne Scheiben Bacon (Frühstücksspeck); Jodsalz; schwarzer Pfeffer; 3 - 4 EL Pflanzenöl; evtl. 2 EL Sherry trocken; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Französische Art

Lollo Rosso mit Geflügelleber und Trauben - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

10 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Kopf Lollo rosso
150 g kernlose, helle Weintrauben
350 g Hähnchenleber
4 dünne Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
Jodsalz
schwarzer Pfeffer
3 - 4 EL Pflanzenöl
evtl. 2 EL Sherry trocken
1 Beutel KNORR Salatkrönung Französische Art

Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Trauben waschen und halbieren.
Fett und Sehnen von der Leber entfernen. Kurz mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Große Leberstücke evtl. halbieren. Speckscheiben in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Speck herausnehmen.
1 EL Öl in die Pfanne geben und die Leber bei starker Hitze 3 - 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben mit Sherry verfeinern und herausnehmen.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und restlichem Öl verrühren. Lollo Rosso, Trauben, Speck und warme Leber auf Tellern anrichten, mit Salatdressing beträufeln und sofort servieren.

Tipp

Schneiden Sie 100 g Champignons in Scheiben und geben Sie diese zum Salat. Streuen Sie KNORR Salatkrönung Croutinos mit Speck und Apfel über den angerichteten Salat.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	307.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.4 g
Kohlenhydrate (g)	8.1 g
davon Zucker (g)	6.8 g
Eiweiß (g)	22.0 g
Ballasstoffe (g)	1.3 g
Salz (g)	0.79 g