Leichte Spargel-Saucenideen

Leichte Spargel-Saucenideen

Leichte Spargel-Saucenideen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 45 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 12

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

Mango-Hollandaise

  • 1/2 Mango
  • 1 Beutel Knorr Feinschmecker Sauce nach Art Hollandaise
  • 1-2 TL Aprikosenkonfitüre
  • Jodsalz
  • Pfeffer

Frühlingszwiebel-Paprika-Hollandaise

  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 1/2 rote Paprikaschote
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 1 Beutel Knorr Feinschmecker Sauce nach Art Hollandaise
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Jodsalz
  • Pfeffer

Tomaten-Kresse-Hollandaise

  • 1 Tomate
  • 1 Beutel Knorr Feinschmecker Sauce nach Art Hollandaise
  • 1 EL Kresse frisch
  • gemahlene Muskatnuss
  • Jodsalz
  • Pfeffer

  1. -Mango-Hollandaise:

  2. /4 l (250 ml) Wasser einrühren, Mango zugeben, aufkochen und 2 - 3 Min. kochen.

  3. Aprikosenkonfitüre zugeben und mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.

  4. Tipp: Fein gehackten Ingwer zufügen und mit Chili abschmecken.

  5. Dazu passt Spargel und Geflügel, z.B. Hähnchenbrustfilet.

  6. -Frühlingszwiebel-Paprika-Hollandaise:

  7. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Paprikaschote klein würfeln und im Öl dünsten.

  8. /4 l (250 ml) Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm einrühren und aufkochen.

  9. - 3 Min. kochen. Sauce mit Paprikapulver, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.

  10. Tipp: Statt Paprikapulver Ajvar-Paprikazubereitung verwenden.

  11. Dazu passt Spargel und Fleisch, z.B. Schweinefilet.

  12. -Tomaten-Kresse-Hollandaise:

  13. Tomate vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.

  14. /4 l (250 ml) Wasser einrühren, aufkochen und 2 - 3 Min. kochen. Tomate und Kresse zufügen. Sauce mit Muskat, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.

  15. EL RAMA Cremefine zum Verfeinern unterrühren.

  16. Dazu passt Spargel und Schinken mit jungen Kartoffeln.

Jedes Rezept für 4 Portionen. Durchschnittliche Nährwerte angegeben für 1 von 12 Portionen.

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