Name: Leckere Spargel-Saucenkreationen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch; 1 Msp. Safran gemahlen oder 3 - 4 Safranfäden; 125 g Butter; 1 EL Kerbelblättchen; 1/2 rote Zwiebel; 1 TL Pflanzenöl; 125 ml Aprikosensaft; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch; 125 g Butter; Jodsalz; Pfeffer; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch; 100 ml Kokosmilch; 125 g Butter; 1 EL Minzeblättchen; 1 - 2 TL Limonensaft

Safran-Kerbel-Hollandaise

1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
1 Msp. Safran gemahlen oder 3 - 4 Safranfäden
125 g Butter
1 EL Kerbelblättchen

Aprikosen-Zwiebel-Hollandaise

1/2 rote Zwiebel
1 TL Pflanzenöl
125 ml Aprikosensaft
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
125 g Butter
Jodsalz
Pfeffer

Kokos-Minze-Hollandaise

1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
100 ml Kokosmilch
125 g Butter
1 EL Minzeblättchen
1 - 2 TL Limonensaft

-Safran-Kerbel-Hollandaise:
/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren und aufkochen.
Safranfäden oder gemahlenen Safran zufügen. Gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Kerbelblättchen fein schneiden und zugeben.
- 2 TL Zitronensaft abschmecken.
Dazu passt Spargel und Fisch, z.B. Rotbarsch oder Lachs.
-Aprikosen-Zwiebel-Hollandaise:
ml Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch einrühren und aufkochen.
Gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
/2 TL Senf und 1 EL Schnittlauchröllchen verfeinern.
Dazu passt Spargel und dunkles Fleisch, z.B. Rumpsteak.
-Kokos-Minze-Hollandaise:
Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
ml Wasser einrühren und aufkochen.
Gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Minzeblättchen fein schneiden und Limonensaft zugeben.
Tipp: Obststücke zugeben, z.B. Melone.
Dazu passt Spargel und Geflügel, z.B. Hähnchenbrust.

Tipp

Jedes Rezept für 4 Portionen, Angabe der durchschnittlichen Nährwerte für 1 von 12 Portionen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	256.0 kcal
Fett (g)	28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	18.0 g
Kohlenhydrate (g)	1.5 g
davon Zucker (g)	1.4 g
Eiweiß (g)	0.5 g
Ballasstoffe (g)	0.4 g
Salz (g)	0.01 g