Leckere Spargel-Saucenkreationen

Name: Leckere Spargel-Saucenkreationen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch; 1 Msp. Safran gemahlen oder 3 - 4 Safranfäden; 125 g Butter; 1 EL Kerbelblättchen; 1/2 rote Zwiebel; 1 TL Pflanzenöl; 125 ml Aprikosensaft; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch; 125 g Butter; Jodsalz; Pfeffer; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch; 100 ml Kokosmilch; 125 g Butter; 1 EL Minzeblättchen; 1 - 2 TL Limonensaft

Leckere Spargel-Saucenkreationen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
12

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
1 Msp. Safran gemahlen oder 3 - 4 Safranfäden
125 g Butter
1 EL Kerbelblättchen
1/2 rote Zwiebel
1 TL Pflanzenöl
125 ml Aprikosensaft
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
125 g Butter
Jodsalz
Pfeffer
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
100 ml Kokosmilch
125 g Butter
1 EL Minzeblättchen
1 - 2 TL Limonensaft

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Safran-Kerbel-Hollandaise: Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren und aufkochen.
- 2 TL Zitronensaft abschmecken. Dazu passt Spargel und Fisch, z.B. Rotbarsch oder Lachs.
Aprikosen-Zwiebel-Hollandaise: Zwiebel würfeln oder in Streifen schneiden und im Öl dünsten. Aprikosensaft und 25 ml Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch einrühren und aufkochen. Gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit 1/2 TL Senf und 1 EL Schnittlauchröllchen verfeinern. Dazu passt Spargel und dunkles Fleisch, z.B. Rumpsteak.
Kokos-Minze-Hollandaise: Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch in Kokosmilch und 50 ml Wasser einrühren und aufkochen.
Gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Minzeblättchen fein schneiden und Limonensaft zugeben. Nach Belieben Obststücke zugeben, z.B. Melone. Dazu passt Spargel und Geflügel, z.B. Hähnchenbrust.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	256.0 kcal
Fett (g)	28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	18.0 g
Kohlenhydrate (g)	1.5 g
davon Zucker (g)	1.4 g
Eiweiß (g)	0.5 g
Ballasstoffe (g)	0.4 g
Salz (g)	0.01 g