Lasagne mit Pilzfüllung

Eine Lasagne kommt immer gut an und dieses einfache Rezept ohne Hackfleisch wird dich überzeugen: Schichte zwischen die Lasagne-Platten abwechselnd eine selbstgemachte Béchamelsauce sowie eine stückige Tomatensauce mit Austernpilzen, Champignons und Karotten, der du mit Knorr Aromat, Thymian, Petersilie und etwas Pfeffer die perfekte Würze verliehen hast. Mit etwas Parmesan bestreut gibst du die Lasagne nun für eine halbe Stunde in den Ofen und genießt sie als Mittagessen oder Abendessen. Durch die Pilze schmeckt die Lasagne gerade im Herbst besonders lecker.

60 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

400 g Austernpilze
400 g Champignons frisch
100 g Karotten
3 EL Pflanzenöl
1 Packung stückige Tomaten (400 g)
1/2 TL KNORR Aromat Universal
1 1/2 TL getrockneter Thymian
Pfeffer weiß
1 Bund Petersilie
500 ml Milch 1,5% Fett
5 geh. EL MONDAMIN Mehlschwitze, Basis für helle Saucen
1 Prise Jodsalz
gemahlene Muskatnuss
12 Lasagne-Platten
50 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse

Austernpilze und Champignons putzen. Karotten putzen und waschen. Alles in Scheiben schneiden und im heißen Öl andünsten. Stückige Tomaten, Knorr Aromat und Thymian dazugeben und mit etwas Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und darüberstreuen.
Für die Béchamelsauce Milch aufkochen, Klassische Mehlschwitze mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
In eine gefettete flache Auflaufform abwechselnd Béchamelsauce, Lasagneplatten und Pilzfüllung einschichten. Mit Béchamelsauce abschließen. Parmesankäse darüberstreuen.
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 30 Minuten backen.