Name: Lammlachse mit Cranberry-Pfeffer-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 125 g Naturreis; Jodsalz; 50 g kleine Schalotten; 300 g Lammlachse; Pfeffer; 2 EL Öl; 40 g Cranberries; 1 Beutel KNORR Feinschmecker 3 Pfeffer Sauce; 1 Dose Mais mit Kidneybohnen (Abtropfgewicht 285 g)

125 g Naturreis
Jodsalz
50 g kleine Schalotten
300 g Lammlachse
Pfeffer
2 EL Öl
40 g Cranberries
1 Beutel KNORR Feinschmecker 3 Pfeffer Sauce
1 Dose Mais mit Kidneybohnen (Abtropfgewicht 285 g)

Knorr - Lammlachse mit Cranberry-Pfeffer-Sauce

Reis ins kochende Salzwasser geben und je nach Sorte 20 - 30 Minuten garen.
Schalotten schälen und halbieren. Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite 1 Minute scharf anbraten. Hitze herunterstellen und von jeder Seite weitere 3 Minuten braten. Fleisch in Alufolie wickeln und beiseitestellen.
Schalotten im Bratfett in ca. 5 Minuten glasig dünsten. Cranberries und 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugeben und Beutelinhalt KNORR Feinschmecker 3-Pfeffer Sauce einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minuten kochen.
Mais-Kidneybohnen-Mischung abtropfen lassen, in der letzten Minute zum Reis geben und heiß werden lassen. Reis und Gemüse in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Fleisch schräg in Scheiben schneiden, mit der Reis-Gemüse-Mischung und der Sauce servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	431.0 kcal
Fett (g)	15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.1 g
Kohlenhydrate (g)	44.0 g
davon Zucker (g)	4.1 g
Eiweiß (g)	27.0 g
Ballasstoffe (g)	4.2 g
Salz (g)	0.71 g