Lammkeule

Name: Lammkeule
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 4 EL Pflanzenöl; Jodsalz, Pfeffer; 4 EL gemischte, gehackte Frühlingskräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel); 1 Stk. Lammkeule mit Knochen (ca. 1,7 kg); 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten; einige gehackte Rosmarinnadeln

Fein & festlich: Unser Lammkeulen Rezept ist mit Frühlingszwiebeln & Karotten ein echter Klassiker. ► Jetzt Lammkeule nachkochen.

1 H 30 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

4 EL Pflanzenöl
Jodsalz, Pfeffer
4 EL gemischte, gehackte Frühlingskräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
1 Stk. Lammkeule mit Knochen (ca. 1,7 kg)
2 Zwiebeln
2 Karotten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten
einige gehackte Rosmarinnadeln

Öl, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren. Lammkeule waschen, trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen und in einen backofengeeigneten Bräter legen.
Zwiebeln und Möhren schälen, beides würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Gemüse um die Lammkeule herum verteilen. KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten in 1/4 l (250 ml) warmen (nicht kochendem) Wasser auflösen, zu der Lammkeule geben und abgedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 90 Minuten garen.
Sauce mit Rosmarin verfeinern. Lammfleisch in Scheiben vom Knochen schneiden und mit der Sauce servieren.

Tipp

Dazu passen goldbraun gebratenene Schupfnudeln und grüne Bohnen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	369.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.0 g
Kohlenhydrate (g)	7.0 g
davon Zucker (g)	5.0 g
Eiweiß (g)	42.0 g
Ballasstoffe (g)	2.1 g
Salz (g)	0.94 g