Knorr - Lachsfilet mit Spargel-Kartoffel-Salat

Lachsfilet mit Spargel-Kartoffel-Salat

Lachsfilet mit Spargel-Kartoffel-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 55 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 35 Min

    Kochzeit

  • 4 Stk. Lachsfilet (tiefgekühlt, à 125 g)
  • 500 g festkochende kleinere Kartoffeln
  • Jodsalz
  • 500 g grüner Spargel
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 25 g Butter
  • 50 g HELLMANN'S Real Mayonnaise
  • 1 EL heller Balsamicoessig
  • Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
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  1. Lachsfilets auftauen lassen. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken, pellen und vierteln. Spargel am unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Spargel in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  2. Beutelinhalt Knorr Sauce Hollandaise in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze Butter darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist. Sauce vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Mayonnaise und Essig unterrühren. Spargel und Kartoffeln unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Lachsfilets mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen und im heißen Öl braten. Spargel-Kartoffel-Salat mit Schnittlauch bestreuen und zu den Lachsfilets servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 522.0 kcal
Fett (g) 36.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.1 g
Kohlenhydrate (g) 18.0 g
davon Zucker (g) 2.9 g
Eiweiß (g) 29.0 g
Ballasstoffe (g) 2.8 g
Salz (g) 0.27 g

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