Kräuter-Couscous mit veganem Hack Topping

Mit viel frischem Grün: Damit dein Kräuter-Couscous nicht nur lecker, sondern auch schön grün wird, gibst du neben Petersilie auch frischen Spinat dazu. Dein veganes Hack Topping bekommt seinen tollen Geschmack durch angebratene Zwiebeln und Knorr Fix für Tomaten Bolognese und passt so einfach perfekt zu deinem Couscous. Dieses Rezept schmeckt Groß und Klein.

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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200 g Couscous
1 Zwiebel
2 EL Rapsöl
1 Packung The Vegetarian Butcher Veganes HICK-HACK-HURRA (Hack auf Sojabasis)
1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
100 g junger Spinat
1/2 Bund Petersilie

Couscous nach Packungsangabe zubereiten.
Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne im heißen Rapsöl mit dem veganem Hack anbraten. 250 ml Wasser zufügen, Knorr Fix für Tomaten Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen.
Spinat waschen, grob hacken, zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen.
Petersilie waschen, hacken und unter den Couscous heben.
Kräuter-Couscous mit veganem Hack Topping anrichten.

Tipp

Etwas abgeriebene Zitronenschale unter das Couscous mischen. Mit Feta bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	491.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.4 g
Kohlenhydrate (g)	61.0 g
davon Zucker (g)	7.8 g
Eiweiß (g)	18.0 g
Ballasstoffe (g)	5.9 g
Salz (g)	2.3 g