Kartoffel-Gemüsetortilla mit Chorizo

So lecker: Für den Kartoffel-Tortilla dünstest du in einer Pfanne Zwiebeln und Paprika an und brätst dann vorgegarte Kartoffel-Scheiben, würzige Chorizo-Scheiben sowie knackige Erbsen mit. Anschließend übergießt du alles mit einem Guss aus Milch, Eiern, Pfeffer sowie Knorr Aromat und brätst den Tortilla bei geringer Wärmezufuhr von beiden Seiten. Mit dem iberischen Rezept wird dein Abendessen zu etwas ganz besonders Leckerem. Mache dich gleich ans Werk!

45 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

500 g Kartoffeln
Jodsalz
70 g Chorizo (ersatzweise Cabanossi)
1 rote Paprikaschote
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 g tiefgefrorene Erbsen
100 ml Milch
6 Eier
1 TL KNORR Aromat Universal
Pfeffer

Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Abgießen, kalt abschrecken und etwas ausdampfen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
Chorizo ebenfalls in Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl Paprika und Zwiebel anbraten. Kartoffel, Chorizo und Erbsen zugeben und mitbraten.
Milch, Eiern und Knorr Aromat verrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Über die Kartoffeln gießen und stocken lassen. Bedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten auf der ersten Seite und 10 Minuten von der anderen Seite braten.