Kartoffel-Fisch-Auflauf mit Hollandaise

Schön zart: Nachdem du die Fischfilets angedünstet hast, legst du sie in eine Auflaufform und gibst einen Kartoffelstampf darüber, den du aus Kartoffeln, Margarine und Milch in nur wenigen Schritten selbst gemacht hast. Nun gießt du Knorr Feinschmecker Sauce nach Art Hollandaise fettarm darüber, die schön cremig und leicht schmeckt. Zum Schluss stellst du bei diesem Rezept das Ganze in den Ofen, bis die Sauce eine goldbraune Kruste bekommen hat. Dieses Mittagessen wird deine Liebsten begeistern – du musst es nur zubereiten.

50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

800 g Kartoffeln
2 EL Margarine
50 ml Milch 1,5% Fett
600 g Fischfilet ohne Haut, wie z. B. Seezunge, Lachs oder einen anderen weißen Fisch
Jodsalz
1 Beutel Knorr Feinschmecker Sauce nach Art Hollandaise
3 EL gehackte Petersilie oder Dill
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Pfeffer
Außerdem: Fett für die Form

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser geben und 10 bis 15 Minuten kochen, bis sie gar sind. Kartoffeln abgießen, Margarine und Milch dazugeben und zerstampfen.
Inzwischen die Fischfilets in kochendes, gesalzenes Wasser legen und 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Herausnehmen und in Stücke schneiden. Knorr Feinschmecker Sauce nach Art Hollandaise fettarm nach Packungsangabe zubereiten. Kräuter unter die Sauce Hollandaise rühren. Zitronensaft zufügen und mit Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit Margarine einfetten. Fischstücke gleichmäßig am Boden verteilen. Kartoffelstampf darauf verteilen. Sauce darübergießen. Den Kartoffel-Fisch-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen, bis die Sauce eine goldbraune Farbe angenommen hat.

Gedämpftes Gemüse, wie Brokkoli oder Blumenkohl, zum Kartoffel-Fisch-Auflauf hinzufügen. Für eine andere Konsistenz die Kartoffeln raspeln, anstatt sie zu stampfen. Statt Dill oder Petersilie Estragon verwenden.