Knorr - Karamellisierte Zwiebel-Tomatensuppe

Karamellisierte Zwiebel-Tomatensuppe

Karamellisierte Zwiebel-Tomatensuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 150 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 600 g orange Tomaten (ersatzweise rote)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Zucker
  • 3 TL KNORR Delikatess Brühe (Dose)
  • Pfeffer
  • 100 g Orzo Pasta, gekocht
  • 40 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
  • 4 EL griechischer Joghurt (0 % Fett)
  • 2 EL gehackte Petersilie

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Tomaten waschen, in 1 cm breite Würfel schneiden und ca. 100 g zum Garnieren der Suppe beiseitestellen.

  2. Zwiebeln in einem Topf im heißen Öl glasig dünsten. Zucker zufügen und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Tomaten und Knoblauch zugeben und 1 Minute mitdünsten. 800 ml Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Delikatess Brühe unterrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  3. Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte, sämige Suppe entsteht. Mit Pfeffer abschmecken. Suppe auf Schalen verteilen und mit den restlichen Tomatenwürfeln, Orzo Pasta, Feta, Joghurt und Petersilie garniert servieren.

Tipp

Mit etwas Zitronensaft abschmecken und mit etwas Kochsahne verfeinern.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 305.0 kcal
Fett (g) 17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.1 g
Kohlenhydrate (g) 27.0 g
davon Zucker (g) 8.4 g
Eiweiß (g) 10.0 g
Ballasstoffe (g) 3.3 g
Salz (g) 2.5 g

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