Kabeljaufilet

Name: Kabeljaufilet
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Karotten; 1 l KNORR Delikatess Brühe (Glas); 2 Lorbeerblätter; 3 zerstoßene Pfefferkörner; 4 (à 150 g) Kabeljaufilets; 200 g Frischkäse (30% Fett abs.); 3 EL heller Soßenbinder; 2 EL körniger Senf; 2 EL mittelscharfer Senf; etwas Honig

Frisch aus dem Meer: In diesem Rezept \schwimmt\ köstliches Kabeljaufilet in einer feinen Senfsoße.

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 mittelgroße Zwiebel
2 Karotten
1 l KNORR Delikatess Brühe (Glas)
2 Lorbeerblätter
3 zerstoßene Pfefferkörner
4 (à 150 g) Kabeljaufilets
200 g Frischkäse (30% Fett abs.)
3 EL heller Soßenbinder
2 EL körniger Senf
2 EL mittelscharfer Senf
etwas Honig

Zwiebel und Karotten schälen und grob hacken. Knorr Delikatess Brühe, Lorbeerblätter, Pfeffer, Zwiebeln und Karotten in einen breiten Topf geben, aufkochen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und ca. 3 Minuten in der Brühe garen, herausnehmen und warm stellen. Den Fischsud durch ein feines Sieb passieren.
Für die Sauce Frischkäse mit dem Fischsud aufkochen, den Soßenbinder mit einem Schneebesen einrühren. Die beiden Senfsorten einrühren und mit Honig abschmecken. Fischfilets mit der Sauce servieren.

Tipp

Dazu passt: Reis oder Kartoffeln

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	361.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	10.0 g
Kohlenhydrate (g)	13.0 g
davon Zucker (g)	7.6 g
Eiweiß (g)	35.0 g
Ballasstoffe (g)	1.8 g
Salz (g)	3.9 g

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen