Irish Stew

Name: Irish Stew
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g Lammfleisch aus der Schulter; 100 g durchwachsener Speck; 1000 g Kartoffeln; 350 g Karotten; 3 Zwiebeln; 2 EL Pflanzenöl; Pfeffer; 500 ml KNORR Bouillon mit Rind (Glas); 1 TL Thymian; 1 Bund Petersilie

Irish Stew - ein köstliches Rezept für den traditionellen Eintopf aus der irischen Küche.

60 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
Vorbereitung
6

Portion(en)

750 g Lammfleisch aus der Schulter
100 g durchwachsener Speck
1000 g Kartoffeln
350 g Karotten
3 Zwiebeln
2 EL Pflanzenöl
Pfeffer
500 ml KNORR Bouillon mit Rind (Glas)
1 TL Thymian
1 Bund Petersilie

Lammfleisch in Würfel schneiden. Speck würfeln. Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen. Kartoffeln und Möhren in dickere Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck in einem Topf anbraten und herausnehmen. Pflanzenöl zufügen, erhitzen, Lammfleisch anbraten und ebenfalls beiseite stellen.
Die Hälfte der Kartoffel- und Möhrenscheiben sowie Zwiebeln in den Topf schichten. Mit Pfeffer würzen und die Hälfte des Specks darauf geben. Lammfleisch zufügen und mit den restlichen Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Speck bedecken.
Rinds Bouillon und Thymian zufügen. Zugedeckt aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Stunde garen.
Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Den Irish Stew mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.

Tipp

Dazu passt Irisches Sodabrot mit Kräutern.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	399.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.1 g
Kohlenhydrate (g)	26.0 g
davon Zucker (g)	5.3 g
Eiweiß (g)	31.0 g
Ballasstoffe (g)	3.5 g
Salz (g)	1.0 g