Knorr - Hirschsteak

Hirschsteak

Ein Rezept für ein Hirschsteak, das sich mit Bacon umwickelt in einer Edelpilz-Portwein-Sauce köstlich wohlfühlt.
	    
  • 45 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

  • 6 Stk. PFANNI Semmelknödel (im Kochbeutel)
  • 720 g Hirschsteaks (6 Stück a 120 g)
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Jodsalz
  • 6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
  • 2 EL Pflanzencreme
  • 2 Beutel KNORR Feinschmecker Edelpilz Sauce
  • 1 EL Portwein

  1. Semmelknödel in einem Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben. 10 Minuten quellen lassen. Knödel kurz sprudelnd aufkochen, dann bei schwacher Hitze 10 Minuten ziehen lassen.

  2. Inzwischen Hirschsteaks pfeffern, leicht salzen und in je 1 Scheibe Bacon wickeln. Bacon mit Holzspießchen feststecken. Steaks in einer Pfanne in der heißen Pflanzencreme ca. 10 Minuten rosa braten. Herausnehmen und im vorgeheizten Backofen bei 75 °C (Umluft: 50 °C) ca. 10 Minuten ruhen lassen.

  3. 500 ml Wasser in die Pfanne gießen. Inhalt beider Beutel Edelpilz Sauce einrühren, aufkochen und mit leicht geöffnetem Deckel bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. Sauce mit Portwein verfeinern.

  4. Knödel in ein Sieb abgießen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken und aus den Kochbeuteln herausnehmen. Hirschsteaks mit Edelpilz-Portwein-Sauce und Knödeln servieren.

Tipp

Dazu schmeckt Rosenkohl.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 403.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.6 g
Kohlenhydrate (g) 27.0 g
davon Zucker (g) 1.5 g
Eiweiß (g) 31.0 g
Ballasstoffe (g) 1.6 g
Salz (g) 2.3 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.