Ofenkürbis

Genuss aus dem Ofen: Deinen Kürbis schneidest du in Spalten und legst sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Anschließend bestreichst du den Kürbis mit einer Marinade aus Olivenöl, Oregano, Knorr Delikatess Brühe und Pfeffer. Während die Spalten im Ofen garen, machst du einen leckeren Dip, für den du stückige Tomaten mit Balsamico und Frühlingszwiebelringen aufpeppst und mit etwas Zucker abrundest.

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

750 g Hokkaido Kürbis
2 EL Olivenöl
1 TL frischen oder getrockneten Oregano
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
1 Prise Pfeffer
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Dose stückige Tomaten mit Kräutern (400 g)
2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
1 TL Zucker

Kürbis halbieren, Kerne und das weiche Innere entfernen. Kürbis in Spalten schneiden und eventuell schälen.
Olivenöl mit Oregano, Knorr Delikatess Brühe und Pfeffer verrühren. Kürbisspalten damit bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten garen.
Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Stückige Tomaten mit Balsamico bianco würzen, Frühlingszwiebeln unterrühren und mit 1 Prise Zucker abschmecken. Dip zu den heißen Kürbisspalten servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	196.0 kcal
Fett (g)	10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6 g
Kohlenhydrate (g)	18.0 g
davon Zucker (g)	15.0 g
Eiweiß (g)	3.8 g
Ballaststoffe (g)	6.9 g
Salz (g)	1.7 g