Knorr - Hähnchen-Spargel-Ragout

Hähnchen-Spargel-Ragout

Hähnchen-Spargel-Ragout - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 500 g weißer Spargel
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Pfeffer weiß
  • 250 g Champignons
  • 100 g Butter
  • 2 Innenpäckchen KNORR Soße nach Art Hollandaise
  • 1 EL Zitronensaft oder Weißwein
  • 1/2 Bund glatte Petersilie

  1. Spargel schälen, die Enden abschneiden, waschen und in kochendes Salzwasser mit einer Prise Zucker geben. Bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten gar kochen. Spargel herausnehmen und abtropfen lassen. Lange Spargelstücke in kurze Stücke schneiden.

  2. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.

  3. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und im restlichen Bratfett dünsten. Butter in Würfel schneiden. Inhalt beider Päckchen KNORR Soße nach Art Hollandaise in 450 ml kaltem Wasser anrühren, zu den Pilzen dazugießen, unter Rühren aufkochen, gewürfelte Butter dazugeben und unter Rühren 1 Minute kochen.

  4. Spargelstücke und Hähnchenfleisch hinzufügen. Hähnchen-Spargel-Ragout mit Pfeffer und etwas Zitronensaft oder Weißwein abschmecken. Petersilie hacken und über das Ragout streuen.

Tipp

Dazu passt Reis.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 527.0 kcal
Fett (g) 39.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 22.0 g
Kohlenhydrate (g) 13.0 g
davon Zucker (g) 4.7 g
Eiweiß (g) 30.0 g
Ballasstoffe (g) 3.1 g
Salz (g) 1.7 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
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Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.