Hähnchenleber

Name: Hähnchenleber
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Fleischtomaten; 400 g Hähnchenleber; 1 EL Mehl zum Bestäuben; 2 EL Pflanzenöl; 150 g Lauch; 1 Knoblauchzehe; 8 Blätter Salbei; 50 g Schinken luftgetrocknet; 50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 1 Beutel KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel

Rezept für Hähnchenleber in einer feinen Cremesoße, gewürzt mit Salbei und Lauch.

20 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

2 Fleischtomaten
400 g Hähnchenleber
1 EL Mehl zum Bestäuben
2 EL Pflanzenöl
150 g Lauch
1 Knoblauchzehe
8 Blätter Salbei
50 g Schinken luftgetrocknet
50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
1 Beutel KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel

Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, häuten und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Hähnchenleber von Fett und Sehnen befreien. Leicht mit Mehl bestäuben und im heißen Pflanzenöl rundherum braten, herausnehmen und warm stellen. Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Salbeiblätter klein schneiden. Alles im restlichen Bratfett anbraten.
Schinken in Streifen schneiden und mit den Tomatenwürfeln dazugeben. 300 ml Wasser und Kochcreme zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel einrühren, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Hähnchenleber schräg in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Tipp

Dazu passt Reis, z.B. Wildreis-Langkornreis-Mischung.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	447.0 kcal
Fett (g)	25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.0 g
Kohlenhydrate (g)	17.0 g
davon Zucker (g)	7.5 g
Eiweiß (g)	36.0 g
Ballasstoffe (g)	3.1 g
Salz (g)	2.6 g