Heringssalat

Name: Heringssalat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Knolle Rote Beete; Jodsalz; 1 TL Kümmel, gemahlen; 300 g Matjesfilet; 1 kleine rote Paprika; 4 Gewürzgurken; 2 Schalotten; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter; 100 g Vollmilchjoghurt; 1/2 EL Worcestersoße

Ein Rezept für einen norddeutschen Klassiker: Heringssalat mit Roter Beete und Gewürzgurken.

60 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
Vorbereitung
6

Portion(en)

1 Knolle Rote Beete
Jodsalz
1 TL Kümmel, gemahlen
300 g Matjesfilet
1 kleine rote Paprika
4 Gewürzgurken
2 Schalotten
1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter
100 g Vollmilchjoghurt
1/2 EL Worcestersoße

Rote Beete waschen, in Salzwasser mit Kümmel 30 - 40 Minuten kochen, abkühlen lassen und die Haut abziehen. In Stifte schneiden.
Matjesfilets waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und würfeln. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden.
Beutelinhalt Salatkrönung in eine kleine Schüssel geben. Joghurt und Worchestersauce unterrühren. Das Dressing über den vorbereiteten Heringssalat geben. Eventuell mit etwas Blattsalat garnieren.

Tipp

Reichen Sie dazu Pellkartoffeln.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	170.0 kcal
Fett (g)	10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.1 g
Kohlenhydrate (g)	7.2 g
davon Zucker (g)	6.6 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballasstoffe (g)	2.3 g
Salz (g)	4.8 g