Heringssalat

Name: Heringssalat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Knolle Rote Bete; Jodsalz; 1 TL Kümmel, gemahlen; 300 g Matjesfilet; 1 kleine rote Paprika; 4 Gewürzgurken; 2 Schalotten; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter; 100 g Vollmilchjoghurt; 1/2 EL Worcestersoße

Ein Rezept für einen norddeutschen Klassiker: Heringssalat mit Roter Bete und Gewürzgurken.

60 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
00 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

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1 Knolle Rote Bete
Jodsalz
1 TL Kümmel, gemahlen
300 g Matjesfilet
1 kleine rote Paprika
4 Gewürzgurken
2 Schalotten
1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter
100 g Vollmilchjoghurt
1/2 EL Worcestersoße

Rote Bete waschen, in Salzwasser mit Kümmel 30 - 40 Minuten kochen, abkühlen lassen und die Haut abziehen. In Stifte schneiden.
Matjesfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und würfeln. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden.
Beutelinhalt Salatkrönung in eine kleine Schüssel geben. Joghurt und Worchestersauce unterrühren. Das Dressing über den vorbereiteten Heringssalat geben. Eventuell mit etwas Blattsalat garnieren.

Tipp

Reichen Sie dazu Pellkartoffeln.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	170.0 kcal
Fett (g)	10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.1 g
Kohlenhydrate (g)	7.2 g
davon Zucker (g)	6.6 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballasstoffe (g)	2.3 g
Salz (g)	4.8 g

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