Handkäs mit Musik

30 Minuten zieht der Handkäse bei diesem Rezept in einer selbstgemachten Rettich-Vinaigrette. Das Ergebnis ist unwiderstehlich köstlich.

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Rettich schälen und in feine Würfel schneiden. Beutelinhalt Knorr Salatkrönung mit Rapsöl und 5 EL Wasser verrühren.
Für die Vinaigrette Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und zusammen mit dem Rettich unter das Dressing geben.
Handkäse in einzelne Taler teilen. Die runden Käsestücke nebeneinander in eine flache Schale legen. Die Vinaigrette darüber gießen und den Käse mind. 30 Minuten ziehen lassen.

Dieses Rezept ist eine Abwandlung des klassischen \Handkäs mit Musik\, den Frankfurter Apfelweinlokale als regionale Spezialität servieren.

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	210.0 kcal
Fett (g)	7.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.1 g
Kohlenhydrate (g)	2.5 g
davon Zucker (g)	1.8 g
Eiweiß (g)	31.0 g
Ballasstoffe (g)	0.8 g
Salz (g)	2.9 g

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