Smashed Potatoes Rezept

Knusprige Kruste und ein feines Aroma nach Olive und Chili: Smashed Potatoes sind super lecker. Und die Zubereitung ist mit diesem Rezept so einfach, da du dafür nur gekochte Kartoffeln ungeschält auf ein Backblech gibst und sie vorsichtig mit dem Boden eines Trinkglases oder einer kleinen Schüssel zerdrückst. Bei diesem Smashen zerplatzen die Kartoffeln ein wenig und du kannst sie nun mit Olivenöl bestreichen sowie mit Knorr Aromat Chili würzen. Jetzt ab in den Ofen damit und sobald die Kartoffeln goldbraun und crispy sind, holst du sie raus und isst sie zusammen mit einem Dip. Das ist Fingerfood ganz nach deinem Geschmack. Rezept gleich machen!

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

500 g kleine festkochende Kartoffeln (oder Drillinge)
1 EL Olivenöl
1 1/2 gestr. TL Knorr Aromat Chili Steuer 90g
Pfeffer

Zuerst wasche die Kartoffeln gründlich ab, ggf. mit Hilfe einer Gemüsebürste. Gebe die Kartoffeln mit Schale anschließend in einen Topf mit ausreichend Wasser und koche sie in 15- 20 Minuten gar. Gieße danach die Kartoffeln ab, lasse sie abdampfen und 2-3 Minuten abkühlen.
Heize inzwischen den Backofen auf 180 °C Umluft vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
Lege die etwas abgekühlten Kartoffeln mit Abstand zueinander auf das Backblech. Zerdrücke die Kartoffeln. Verwende dafür ein Glas oder eine kleine Schüssel mit flachem Boden, die du am besten mit etwas Öl bestreichst, damit die Kartoffeln nicht ankleben.
Bestreiche die Kartoffeln mit Olivenöl und würze sie mit Knorr Aromat Chili und etwas Pfeffer. Jetzt nur noch ab in den Backofen. Nach ca. 25 Minuten sind deine Smashed Potatoes lecker knusprig gebacken.

Wie wäre es mit einer Aioli Creme zu deinen Smashed Potatoes? Ein Rezept für eine super schnelle und eifreie Aioli findest du in unserer Rezeptsammlung.